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媽媽的味道 | 水餃🥟

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媽媽的味道 | 水餃🥟的做法步驟圖

每個人都有記憶中屬於母親專屬的味道,水餃對我而言絕對是其中一個,Q彈的外皮,鮮美多汁的內餡,搭配熱熱的一碗水餃湯,堪稱暖心暖胃。

用料  

豬肉 1000 克
水餃皮 130 張左右
捲心菜 1 顆
大白菜 1 顆
少許
少許
醬油 少許
麻油 少許
雞蛋 1 個

媽媽的味道 | 水餃🥟的做法  

  1. 準備好新鮮的食材,肥瘦相間的夾心豬肉最為適宜,捲心菜和大白菜各一顆,餃子皮是超市買的,一直以來都喜歡家附近超市的餃子皮,特別Q彈

    媽媽的味道 | 水餃🥟的做法步驟圖 第2張
  2. 豬肉剁成肉糜,加入一顆雞蛋讓肉更嫩滑,加入料酒和生抽調味

    媽媽的味道 | 水餃🥟的做法步驟圖 第3張
  3. 捲心菜和大白菜剁碎,加入鹽和麻油

    媽媽的味道 | 水餃🥟的做法步驟圖 第4張
  4. 蔬菜和肉攪拌在一起

    媽媽的味道 | 水餃🥟的做法步驟圖 第5張
  5. 包水餃就是有種讓家人團聚在一起的魔力,我們家的薩摩小白就特別喜歡湊熱鬧😂

    媽媽的味道 | 水餃🥟的做法步驟圖 第6張
  6. 最後一步就是包水餃了,每家的包法各不相同,我母親擅長的是東北式的包法

    媽媽的味道 | 水餃🥟的做法步驟圖 第7張
  7. 附上包水餃的手法示意圖:雙手合攏,擠壓,使餃子陷被飽滿地聚攏在中心,這樣包出來的餃子才能更飽滿,且可站立哦

    媽媽的味道 | 水餃🥟的做法步驟圖 第8張
  8. 開動!搭配餃子湯更完美哦

    媽媽的味道 | 水餃🥟的做法步驟圖 第9張