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用料
竹蓀水餃的做法
竹蓀,是我們青川當地的特產,高端食材,功效也是非常多的,大家可以百度。短裙竹蓀屬於半野生,每一個部位都可以吃,包括網部,長裙竹蓀則需要扔掉網部,否則會有香水味,也就是大家説的怪味。冷水泡發10分鐘
竹蓀,香菇,韭菜,切碎
加入雞蛋兩枚,生薑末,生抽,蠔油,鹽
最後加點油,花生油,菜籽油(需要熟的)我用的橄欖油,直接加入就可以了
所有攪拌均勻,如果鹽味淡可以再加一點
包餃子,煮熟,出鍋啦
味道嘛:竹蓀鮮美,肥厚脆嫩,多吃菌類有益身體。竹蓀還可以減脂,不會發胖
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