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用料
釀竹蓀的做法
蝦仁拍打成起膠狀的蝦醬摻入切粒的蝦仁,加鹽胡椒粉拌勻放冰箱冷藏半小時
泡發竹蓀,洗淨去頭
取出蝦醬釀入竹蓀中
上鍋蒸10分鐘
清甜爽口的釀竹蓀完成了
小貼士
蝦仁用刀壓成泥口感比剁的好
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