用料
| 竹蓀 | 50克 |
| 捲心菜 | 100克 |
| 姜 | 4片 |
| 蒜 | 3 |
| 花椒 | 7粒 |
| 雞精 | 6克 |
| 鹽 | 3克 |
| 醬油 | 1勺 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 蠔油 | 1勺 |
素炒竹蓀的做法
竹筍加少量白醋浸泡 換水五次 待用
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🇷🇺俄羅斯的捲心菜 都四月份了還老硬老硬了 我以為四月了嫩了就買了一個試試 結果還是硬 邊緣都割手…建議大家買又綠又嫩的來炒
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捲心菜切條
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切葱絲和蒜片
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鍋內熱鍋冷油，加入姜蒜。我放慢步驟拍圖 建議大家熱鍋熱油，翻炒出香味
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加入豆瓣醬、蠔油
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加入捲心菜翻炒
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加入竹蓀翻炒
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起鍋 快火翻炒2分鐘就可以了
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素炒竹蓀
素菜
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