晚上看工地廚房大混戰第三回合看餓了，最後一輪巴黎波做的エビチリ(智利蝦🦐)蓋飯看起來還比較靠譜(bushi)，於是改良了一個低配版(家常版)的蝦仁蓋飯
甜辣醬汁參照了E路拾緣老師的配料，各增加了一倍
截圖來自b站：BV1dY411W761
用料
| 雞蛋 | 1個 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 葱花 | 1勺半 |
| 米飯 | 1碗 |
| ——甜辣醬汁—— | |
| 甜辣醬 | 2勺 |
| 番茄醬 | 2勺 |
| 醬油 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 清水 | 4勺 |
| ——水澱粉—— | |
| 澱粉 | 1勺 |
| 水 | |
| ——醃製蝦仁—— | |
| 蝦仁 | 10只 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜末 | 半勺 |
甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯的做法
醃製蝦仁：姜，蒜，料酒
![甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯的做法步驟圖 第2張]( "甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯的做法步驟圖 第2張")
熱鍋涼油放蒜末炒香後放入蝦仁
![甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯的做法步驟圖 第3張]( "甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯的做法步驟圖 第3張")
炒至蝦仁變紅
![甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯的做法步驟圖 第4張]( "甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯的做法步驟圖 第4張")
倒入備好的甜辣醬汁
![甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯的做法步驟圖 第5張]( "甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯的做法步驟圖 第5張")
翻炒均勻後放入葱花，倒入水澱粉
![甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯的做法步驟圖 第6張]( "甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯的做法步驟圖 第6張")
最後倒入蛋液
![甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯的做法步驟圖 第7張]( "甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯的做法步驟圖 第7張")
攪拌
![甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯的做法步驟圖 第8張]( "甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯的做法步驟圖 第8張")
端盤出鍋啦！
![甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯的做法步驟圖 第9張]( "甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯的做法步驟圖 第9張")
👆🏻這是我做的成品，和🍚米飯適配度很高
![甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯的做法步驟圖 第10張]( "甜辣醬蝦仁雞蛋蓋飯的做法步驟圖 第10張")
