西紅柿 蝦仁兒 雞蛋 蓋飯

快要週末啦 一個人吃什麼哩 嗯…好想吃蝦啊 於是乎 買來新鮮的活蝦 準備做一道

用料  

西紅柿 蝦仁兒 雞蛋 蓋飯的做法  

1. 嗯 燜米飯 這時候電飯鍋裏做着骨頭湯 所以 使用微波爐做米飯吧 很簡單 猶豫使用的是傻瓜微波爐 所以 很簡單 選擇“米飯” 按“開始” 24分鐘後 米飯就熟了呢 按下開始的同時 讓我們去準備好吃簡單美味的“

2. 用鍋燒開水 放入活蝦 變紅撈出 準備涼了之後處理成蝦仁兒喲 這時候別關火喲 將西紅柿放入沸水中燙一下 為的是去掉西紅柿的皮嘛 隨心情而定 不覺得麻煩可以去一次啦 撈出待涼後去皮吧 於此同時 打散雞蛋 並倒入少許涼白開水 備用

3. 切薑末 和 拍蒜 與此同時 熱鍋並且倒油吧 先倒入雞蛋 炒好撈出備用 用鍋中油繼續放入薑末和蝦仁 放入料酒 簡單翻炒之後倒入去好皮的西紅柿 繼續翻炒 放入 鹽 砂糖 翻炒 放入炒好的雞蛋 翻炒 放入蒜末 繼續翻炒並關火

4. 將米飯裝在小碗中壓實 扣在盤中 取適量的“西紅柿雞蛋蝦仁兒”裝盤 噹噹噹…可以吃了

小貼士

西紅柿我一直選用沙瓤兒的 真的很喜歡 生的熟的同樣好吃；薑末料酒去蝦仁兒的腥 不用很多喲 不然影響整體味道；最後的蒜末才是亮點 不為什麼 只是小愛的小名就叫糖蒜 超級愛吃蒜啦