親子蝦仁蛋花豆腐蓋澆飯

一款營養滿滿適合寶貝和大人一起吃都會吃光的蓋澆飯，不油膩，清淡鮮美。。。寶媽們一起試試吧。。。。

用料  

親子蝦仁蛋花豆腐蓋澆飯的做法  

1. 生薑、葱切絲，香菇切片，蝦仁剝好，豆腐切粗條，海帶湯備好（清水加海帶提前泡半個小時），生粉加清水一起攪拌均勻。

2. 熱鍋倒入食用油，放入葱姜，小火炒出香味。

3. 放入香菇蝦仁，轉大火翻炒，倒料酒生抽，炒至酒味散發出來。

4. 放入海帶湯和豆腐。

5. 當豆腐煮的飄起時，用鹽和胡椒粉調味，把調好的生粉一點點的加入鍋內，直至湯汁變得濃稠。

6. 雞蛋打入碗中，攪拌均勻，“z”字型一點點倒入湯中，放入芝麻油關火。

7. 盛出澆在米飯上，口味重的可以滴幾滴辣油。於是開吃吧。(●'◡'●)ﾉ❤

小貼士

海帶湯可以用花蛤湯等高湯代替，實在沒有隻有清水了，(⇀‸↼‶)，那食材可以多添加蘑菇等來調鮮。。。(´▽`ʃƪ)。

蝦一定要新鮮，不要買現成的蝦仁，也不要冷凍蝦。