作為日本蓋飯的始祖
『親子』這個名字很賣萌
半熟的蛋液的潤滑口感
是親子蓋飯存在的意義
用料
| 雞腿 | 3個 |
| 洋葱 | 1個 |
| 鮮冬菇 | 5個 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 米飯 | 1～2人份 |
| 葱 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 糖 | 適量 |
| 生粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
親子蓋飯的做法
洋葱切條，鮮冬菇切片，葱切成葱花，雞腿去骨切成條狀，備用
![親子蓋飯的做法圖解 親子蓋飯的做法步驟 第2張]( "親子蓋飯的做法圖解 親子蓋飯的做法步驟 第2張")
雞腿肉加入生抽、糖、生粉攪拌均勻，醃製10分鐘
![親子蓋飯的做法圖解 親子蓋飯的做法步驟 第3張]( "親子蓋飯的做法圖解 親子蓋飯的做法步驟 第3張")
起鍋下油，放入洋葱翻炒至變色後，再加入鮮冬菇翻炒
![親子蓋飯的做法圖解 親子蓋飯的做法步驟 第4張]( "親子蓋飯的做法圖解 親子蓋飯的做法步驟 第4張")
加入雞腿肉、生抽翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮
![親子蓋飯的做法圖解 親子蓋飯的做法步驟 第5張]( "親子蓋飯的做法圖解 親子蓋飯的做法步驟 第5張")
往葱花中打入雞蛋，攪拌均勻
![親子蓋飯的做法圖解 親子蓋飯的做法步驟 第6張]( "親子蓋飯的做法圖解 親子蓋飯的做法步驟 第6張")
雞腿肉熟透後，關火，倒入蛋液並用餘温加熱至半熟
![親子蓋飯的做法圖解 親子蓋飯的做法步驟 第7張]( "親子蓋飯的做法圖解 親子蓋飯的做法步驟 第7張")
蓋在米飯上，完成
![親子蓋飯的做法圖解 親子蓋飯的做法步驟 第8張]( "親子蓋飯的做法圖解 親子蓋飯的做法步驟 第8張")
小貼士
悄悄告訴你們一個小訣竅，只要等雞肉熟透後，將火關掉再倒入雞蛋液用餘温加熱至半熟就可以了
