麻辣蝦仁蓋飯

用料  

麻辣蝦仁蓋飯的做法  

1. 蝦仁去蝦線，中間切一刀。土豆，胡蘿蔔，紅葱頭切丁備用。

2. 鍋中加入油，放入蝦仁。

3. 倒入料酒，一點點鹽炒至蝦仁變色盛出。

4. 鍋中倒油，放入紅葱頭煸炒出香味。

5. 加入麻辣醬炒出紅油。

6. 加入土豆和胡蘿蔔翻炒均勻。

7. 倒入開水沒過食材，蓋上蓋子煮10分鐘，燉至土豆變軟。

8. 加入青豆和玉米。

9. 最後加入蝦仁翻炒均勻，加生抽，和鹽調味。

10. 出鍋，淋在米飯上即可。