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潮州飯粿

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潮州飯粿的做法步驟圖,潮州飯粿怎麼做好吃

老媽在世時常做的小吃,現在想吃媽媽的味道只能自己動手做了。

用料  

粘米粉 500
水 約300
蝦米 20
油適量
鹽視個人口味

潮州粿的做法  

  1. 餡料: 糯米,花生,香菇,五花肉,胡蘿蔔,薑蓉,醬油,鹽,胡椒粉,五香粉,

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  2. 把粘米加熱水逐步調成大面團,然後做成小麪糰(類似包子)把餡料包起來放到模具壓好

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  3. 把餡料包起來放到模具壓好,反扣出來,模具裏可以撒寫粘米粉防止沾粘

    潮州飯粿的做法步驟圖,潮州飯粿怎麼做好吃 第4張
  4. 500克粘米做了26個飯粿

    潮州飯粿的做法步驟圖,潮州飯粿怎麼做好吃 第5張
  5. 鍋加水開了大火蒸10分鐘2分鐘,開鍋在飯粿表面刷生油避免沾粘

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  6. 除蒸熟吃,還可以兩面煎成金黃色,吃起來的口感更好吃

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  7. 淋上泰式酸甜醬/辣椒醬,再配上一杯咖啡。。。。太好吃了😄

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