餡料多多牛肉煎餃

瘋狂迷上煎餃啊！！

用料  

餡料多多牛肉煎餃的做法  

1. 先燒一鍋開水，豆角去頭尾去筋後過水焯一下，撈出瀝乾水；香菇洗淨同樣過開水並瀝乾水。

2. 所有材料切成末，加入佐料後用筷子順一個方向絞均；然後蓋上保鮮膜冷藏半小時以上。

3. 開始包餃子，形狀隨便啦，我這形狀從第一次開始包就是這樣，貌似是無師自通。原本想學網上包個牡丹形的，太麻煩了，而且皮子太乾，每一個都要沾水。

4. 平底鍋倒少量油，小火，把餃子排成圈，中火煎3分鐘左右。加入一小碗調和玉米澱粉的水，撒上芝麻，蓋上鍋蓋煮到噼啪作響時開蓋，繼續煎一會，餃子皮透明鼓脹就説明熟了。