用料
| 澄粉 | 100g |
| 馬鈴薯澱粉 | 35g |
| 水量（沸水） | 180ml（水量是大概，我試了兩次都差不多，自己衡量） |
| 豬油 | 8g |
豬肉餡多的蝦餃！……的做法
第一次寫，我不知道寫得好不好呢？兩種粉和豬油都倒在盆子里加沸水用筷子攪拌，（剩下一點點水，要是粉夠濕潤就不用加水了，自己觀察喔）然後用手揉到光滑，沒有疙瘩就好了
![豬肉餡多的蝦餃！……的做法步驟圖 第2張]( "豬肉餡多的蝦餃！……的做法步驟圖 第2張")
肉餡按自己喜歡吧，什麼香蘑餡，韭菜餡，都可以，我這個是豬肉多，蝦肉少的假蝦餃😂！
![豬肉餡多的蝦餃！……的做法步驟圖 第3張]( "豬肉餡多的蝦餃！……的做法步驟圖 第3張")
用刀切每個10g（其實我覺得10g擀開也好大一張，下次試試5g一個就好了），擀薄至看到墊子的圖案，蒸出來才是透明好看，我試了好幾種包法，我只會這種！
![豬肉餡多的蝦餃！……的做法步驟圖 第4張]( "豬肉餡多的蝦餃！……的做法步驟圖 第4張")
水開上鍋，大火蒸5分鐘就好了！（注意喔，因為是蒸得時間短，所以餡料一定要已經有七八成熟的才做餡喔，不然就吃不了，蒸久會破皮的）
![豬肉餡多的蝦餃！……的做法步驟圖 第5張]( "豬肉餡多的蝦餃！……的做法步驟圖 第5張")
好了，大功告成！
![豬肉餡多的蝦餃！……的做法步驟圖 第6張]( "豬肉餡多的蝦餃！……的做法步驟圖 第6張")
小貼士
可能有的小夥伴會覺得複雜，其實我也是第一次做，但也成功了，第二次做好了才敢發這菜譜，免得誤人子弟😬😬😬😬
