用料
高筋麪粉 | 280克 |
牛奶 | 150克 |
細砂糖 | 40克 |
奶粉 | 20克 |
蛋液 | 40克 |
鹽 | 3克 |
酵母 | 3.5克 |
玉米油 | 15克 |
果乾 | 適量 |
料多多吐司的做法
除黃油以外所有材料放入麪包機內
啟動和麪程序和麪20分鐘,加入玉米油繼續和麪20分鐘
蓋上蓋子讓麪糰留在麪包機內醒面15分鐘
取出排氣,手揉至手套膜
平均分成3份,滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
擀成長條狀
捲起來蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
再次擀成長條狀撒上果乾
捲起來,放入模具
放入烤箱發酵至8分滿
取出刷蛋液撒上芝麻
送入提前預熱好的烤箱
温度180度~40分鐘左右
温度,時間僅供參考,得根據自己家烤箱的實際温度調整出爐放涼
來個近距離特寫哈
切開美美噠
小貼士
果乾沒有規定,喜歡什麼放什麼,不同的麪粉吸水量不一樣,材料比例僅供參考,具體看麪糰狀態