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潮州菜頭粿

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潮州菜頭粿的做法步驟圖,潮州菜頭粿怎麼做好吃

用料  

蘿蔔 2根
粘米粉 200克
胡椒粉 適量
少許

潮州菜頭粿的做法  

  1. 蘿蔔切碎,撒點鹽備用

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  2. 撒鹽十五分鐘後,用強大的雙手擠幹蘿蔔的水分(可以預留一部分蘿蔔水)

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  3. 加入粘米粉,中間分幾次慢慢加入預留的蘿蔔水,以及少量胡椒粉,攪拌成上圖狀態(蘿蔔比粘米粉大概3:1)

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  4. 水開後上鍋五十分鐘(上面是一個蘿蔔做出來的量)

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  5. 蒸熟後,放涼再切

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  6. 要吃的時候再煎一下,調個蒜泥白醋汁,美味😊

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