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潮州拜神小吃之一
用料
潮州油粿的做法
番薯蒸熟搗爛加入糯米粉和白砂糖和豬油以及少量的水揉成麪糰
接着包入綠豆蓉和敲碎的花生碎混合物
沒有模具的包成,收口捏緊朝下,然後熱鍋下油炸至金黃
小貼士
不要嘴饞急着吃 牙齒會燙得酥掉的吃起來是糯糯軟軟有點兒脆脆的那種,中間的綠豆蓉很細膩。綠豆我們有鹹甜兩種選着,餡料還可以換成芋泥吃不完扔進冰箱 下次吃可以蒸熟或者煎熱
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