琺琅鍋臘味煲仔飯

秋風起，吃臘味！暖暖的一煲臘味煲仔飯飯，治癒了廣東人的胃!

用料  

琺琅鍋臘味煲仔飯的做法  

1. 1，絲苗米提前洗乾淨浸泡1小時
   2，琺琅鍋鍋底刷油，將米倒入，大概1:1.2的純淨水
   

2. 臘肉臘腸冬菇絲各種配料切好備用

3. 大火燒開（約7分鐘），表面剩一點水份的時候將臘味等放進，改小火燜煮10分鐘

4. 開水白灼小唐菜

5. 醬油加涼開水加蠔油調好醬汁，小火煮開，加麻油

6. 撒葱花香菜，澆上調味汁！美味臘味煲仔飯準備吃了

7. 好味又簡單，20分鐘完成✅

小貼士

注意火候。喜歡有鍋巴可以在澆醬汁後打開鍋蓋，開大火燒2分鐘。