用料
| 大米 | 杯 |
| 臘腸 | |
| 青菜 | |
| 喜歡的配菜 |
米提前浸泡半小時，鍋內壁刷油，倒入米和少量水（比平時煮飯少，大概1:1）
![快手零失敗煲仔飯（琺琅鍋版）的做法步驟圖 第2張]( "快手零失敗煲仔飯（琺琅鍋版）的做法步驟圖 第2張")
開蓋大火煮開，轉中火，燜8分鐘左右，煮至水收幹。沿着鍋內壁淋一圈油，碼上食材，燜5分鐘
![快手零失敗煲仔飯（琺琅鍋版）的做法步驟圖 第3張]( "快手零失敗煲仔飯（琺琅鍋版）的做法步驟圖 第3張")
打入雞蛋，繼續燜煮5分鐘，關火燜10分鐘，等雞蛋凝固，碼上青菜，淋醬汁
醬汁：一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蠔油➕半勺糖➕一勺香油➕一勺水![快手零失敗煲仔飯（琺琅鍋版）的做法步驟圖 第4張]( "快手零失敗煲仔飯（琺琅鍋版）的做法步驟圖 第4張")
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快手零失敗煲仔飯（琺琅鍋版）
砂鍋食譜
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