今天突然超級想吃牛肉餡兒餅，這個味道是姥姥送我去小學，是姥姥的青春，也是家的味道。我告訴白雪先生這個叫Chinese Pizza
哈哈哈 😂😂😂
外婆的味道，那裏有家！
用料
| 牛肉 | 400克 |
| 洋葱 | 三個 |
| 麪粉 | 500克 |
| 香油 | 兩勺 |
| 姜 | 兩片 |
| 料酒 | 一勺 |
| 鹽 | 3克 |
| 小葱 | 兩根 |
| 五香粉 | 兩勺 |
| 麪醬 | 兩勺 |
| 生抽 | 兩勺 |
| 老抽 | 一勺 |
老北京牛肉千層餡餅的做法
面里加水一點一點加，用筷子向一個方向攪。到這個程度再醒半小時！
![老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第2張]( "老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第2張")
懶人必備攪拌機。一切材料一起攪，牛肉我買的是少70%脂肪的，小夥伴們可以買正常的，這樣會更香！
![老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第3張]( "老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第3張")
所有調料一併攪呀攪！筷子就向一個方向攪拌！
![老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第4張]( "老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第4張")
攪完之後的樣子
![老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第5張]( "老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第5張")
面非常軟非常沾手我用了很多薄面，你也可以用油摸在手和案板上！麪皮劃開一個口子。
![老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第6張]( "老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第6張")
將空白向上折，或者你也可以捲起來。
![老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第7張]( "老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第7張")
同上依次摺疊
![老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第8張]( "老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第8張")
封口
![老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第9張]( "老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第9張")
將餡餅慢慢按平，很軟容易破建議用手壓
![老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第10張]( "老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第10張")
鍋熱倒油放餅
![老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第11張]( "老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第11張")
聽到呲呲的聲音翻面兒 火不要大
![老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第12張]( "老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第12張")
熱騰騰的餡兒餅出鍋咯
![老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第13張]( "老北京牛肉千層餡餅的做法步驟圖 第13張")
小貼士
多放一些油，用文火出來的餡餅更美味！
祝你們有個好胃口！
Guten Appetit ♥️
