從小就喜歡吃韭菜雞蛋餡，就愛讓媽媽給做這個糊餅，非常省事
用料
| 韭菜 | 一小把 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 蝦皮 | 適量 |
| 玉米面 | 300克 |
| 香油 | 一小勺 |
| 鹽 | 適量 |
老北京韭菜雞蛋餡糊餅的做法
玉米麪用温水活成散散的，一攥能成團，一捏就散
![老北京韭菜雞蛋餡糊餅的做法步驟圖 第2張]( "老北京韭菜雞蛋餡糊餅的做法步驟圖 第2張")
雞蛋炒散加入蝦皮炒香
![老北京韭菜雞蛋餡糊餅的做法步驟圖 第3張]( "老北京韭菜雞蛋餡糊餅的做法步驟圖 第3張")
雞蛋放涼加入韭菜放植物油和香油拌均在放鹽調口
![老北京韭菜雞蛋餡糊餅的做法步驟圖 第4張]( "老北京韭菜雞蛋餡糊餅的做法步驟圖 第4張")
涼鍋刷油把玉米麪均勻撒在上面
![老北京韭菜雞蛋餡糊餅的做法步驟圖 第5張]( "老北京韭菜雞蛋餡糊餅的做法步驟圖 第5張")
按實
![老北京韭菜雞蛋餡糊餅的做法步驟圖 第6張]( "老北京韭菜雞蛋餡糊餅的做法步驟圖 第6張")
放上韭菜雞蛋餡開小火
![老北京韭菜雞蛋餡糊餅的做法步驟圖 第7張]( "老北京韭菜雞蛋餡糊餅的做法步驟圖 第7張")
10分鐘左右鍋邊玉米麪敲邊，動鍋糊餅動了，就熟了，盛出來切角
![老北京韭菜雞蛋餡糊餅的做法步驟圖 第8張]( "老北京韭菜雞蛋餡糊餅的做法步驟圖 第8張")
可以開吃了，非常好做，愛吃韭菜雞蛋餡，愛吃粗糧的可以動手做一做
![老北京韭菜雞蛋餡糊餅的做法步驟圖 第9張]( "老北京韭菜雞蛋餡糊餅的做法步驟圖 第9張")
老北京韭菜雞蛋餡糊餅
餅
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