烙春餅(用視頻告訴你，這餅有多軟)

我喜歡烙出來的春餅，有焦香、有面香～

用料  

烙春餅(用視頻告訴你，這餅有多軟)的做法  

1. 麪粉加水和成麪糰，還是那句話：別一次把水全加進去，因為麪粉的吸水量不同，所以水量會有所不同，可根據實際情況稍做調整！總之是一個軟軟的麪糰，會很粘手，所以用筷子攪即可，也不必揉光滑，攪勻就行了！然後蓋上蓋子靜置20分鐘！
   
   另外説一下：水要用熱水，但不是開水！用手摸着的温度比較熱，但也不至於燙手即可！

2. 20分鐘後，用筷子把麪糰挑出來放在面板上，面板上撒乾麪粉防粘！把麪糰揉勻(這就只能上手了)！然後均勻分成6份，分別揉圓。

3. 兩個小麪糰一組，疊放在一起，之間要刷油防粘！

4. 好了！再鬆弛15至20分鐘，注意蓋保鮮膜防幹！

5. 取一組麪糰按扁，擀成直徑18～20釐米的薄餅！

6. 平底鍋燒熱，保持中小火，鍋裏不！要！放！油！直接把薄餅放上！

7. 保持中小火，大概半分鐘左右翻面，用刷子給餅刷油！

8. 然後翻回來，再給另一面刷上油！

9. 用鏟子推動薄餅多多翻轉，使餅受熱均勻！

10. 兩面都均勻上色就熟了！吃的時候上下分開為兩張，可卷肉卷蔬菜開吃啦～
    
    ❗️要注意的是❗️餅很薄，熟的快，烙的時間不要太長！否則發乾硬！一對薄餅烙的時間，大是1分半鐘左右。
    
    

11. 上個視頻，告訴你這餅有多軟～
    如果你做的不是這麼軟，那麼肯定是那裏出了問題。
    看不到視頻的請更新下廚房版本。

12. 視頻二：
    這是一張已經涼透了的薄餅，軟吧？
    

13. 還有就是烙好的餅，最好蓋上蓋子，可保持柔軟！
    
    最後一句：這個量是我和10歲男娃一頓的食量～（≧∇≦）