這道菜告訴你春季養生的祕密~薑汁三絲·圓滿素食

春季新陳代謝開始活躍，而早春又乍暖還寒。最好吃清淡新鮮的，辛、甘、微温食物，但是喜辣的不要貪多，易上火。今天給大家推薦一款用薑汁做調料的、既驅寒又清爽的菜，簡簡單單，色香味俱全，一起來做吧O(∩_∩)O

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用料  

這道菜告訴你春季養生的祕密~薑汁三絲·圓滿素食的做法  

1. 【食材】萵筍、胡蘿蔔、土豆、熟芝麻、薑汁
   薑汁用生薑擂成末、一勺白醋、白糖和鹽適量、天鮮蔬適量，加白開水兑成

2. 三樣材料洗淨，擦細絲（要用擦絲板，省時而且均勻）。土豆絲是直接擦到水裏的，以免變色

3. 鍋裏燒水，放油鹽，開了以後，土豆絲燙一下馬上撈起來，過涼水。土豆絲也可以不燙，因為土豆絲可以生吃的。胡蘿蔔絲要燙一下，因為胡蘿蔔的營養成分，有油湯容易被析出來。萵筍絲就不用燙了

4. 把三種絲裝在一起

5. 用調好的醬汁拌勻

6. 裝盤，撒上熟芝麻

7. 清淡新鮮

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