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關於道菜做法步驟圖解
關於道菜做法步驟圖解
花菜最好吃的做法,非這道菜莫屬啦! ——幹鍋花菜
06-04
最近外出就餐時就總有朋友愛點幹鍋花菜來嚐嚐,鹹香入味,的確好吃又下飯。想起我也收到不少朋友的留言,希望我能分享一道花菜的食譜。花菜怎麼做好吃?那就非幹鍋花菜莫屬啦!花菜經過油炸片刻,口感更加香脆;五花肉經過煸炒後焦...
正宗廣式咖喱牛腩,濃香四溢學會這道菜再也不用去香港茶餐廳點了!
05-04
廣東茶餐廳都會有的一道菜,“廣式咖喱牛腩”跟傳統的泰國或者日本不一樣,廣式的會有一股柱候醬味道,而且口味迎合廣東人,集合甜香鮮帶有點咖喱的香辛味,我們來一起試試做吧!用料牛腩500克土豆2個芹菜2條洋葱半個紅葱頭4個椰...
用土豆做10道菜
12-29
時間:約100-150分鐘難度:容易做🤞份量:3份用料土豆小披薩土豆2個番茄醬20g蔬菜粒100g蝦仁120g馬蘇裏拉芝士碎100g地三鮮土豆300g茄子200g食用油30g鹽3g蒜末50g油(炒制)15g老抽1大勺糖1大勺澱粉1大勺蠔油2大勺生抽2大勺水1...
不愛吃苦瓜的人也會愛吃這道菜!罐頭鯪魚炒苦瓜
05-15
我家做苦瓜只有這三種做法,因為我爸嘴很挑,不好吃的他不會做。罐頭鯪魚炒苦瓜,牛肉炒苦瓜,苦瓜燉魚。這兩種做法可以大致蓋住苦瓜的味道,但保持它的口感。但牛肉炒苦瓜就把苦瓜的鮮味炒出來了,而且加上牛肉的味道,很醇厚。我...
醫生看了都誇好的【洋葱吃法】!5塊錢搞定3道菜,今晚就吃它!
10-05
大家平常吃洋葱,總是作為雞鴨魚肉的配菜,其實洋葱翻身做主角,味道也是一等一的妙。而且,它能清除體內氧自由基,增強新陳代謝,抗衰老,預防骨質疏鬆,降血脂,好處多多。今天一次性教大家2道熱菜+1道涼拌菜,每個家庭都要學起來!用料...
東莞鹹丸「東莞地道菜」
06-28
鹹丸是我們東莞冬至,除夕必吃的。現在無論早餐、午餐、晚餐還是夜宵,想吃外面的夜宵店都可以買得到。但是每個鎮街煮的方式都不一樣,但大同小異。今天我教大家煮的是莞式鹹丸。自己喜歡吃什麼肉就加什麼肉,但魷魚乾和冬菇...
學了這道菜過年燒,親朋好友都要誇你是大廚!
09-24
帶魚作為中國四大海產之一,可以説我們再熟悉不過了。魚刺好剔,扯掉腹背兩條密集的小刺就只有中間一條大刺,魚肉又嫩滑適口,煎炒皆可,也是很多地方的年貨必備。趁着今天的分享,板娘來和大家聊聊如何挑選一條好帶魚~看重點查...
宴客、過節倍有面兒的一(兩)道菜,其實簡單的不得了~龍蝦兩吃
10-08
昨天去超市,波士頓龍蝦搞特價89一隻,哇哦,個頭不算太小,趕緊買了兩隻回來~之前胖總過生日做過鹹蛋黃焗波龍,我挺喜歡吃的,但是這次要考慮小人兒,就改成開邊蒜蓉吧~那麼大的龍蝦頭也別浪費,煲一鍋鮮鹹的海鮮粥,全家老少都愛喝~用料...
第500道菜--香菜牛肉
07-02
不知不覺更新了500道菜譜了!哈哈😄香菜這個食材,喜歡的人是真的很喜歡,今天用香菜跟牛肉進行搭配,很快手的一道家常小炒,牛肉很嫩哦!製作時間20分鐘用料牛肉300克大蒜5瓣幹辣椒一小把生抽2湯勺蠔油1湯勺料酒1湯勺鹽2克香菜...
這道菜鮮上加鮮——春筍炒蝦仁
03-14
在江南一帶,春天一定要吃的食材還有春筍。一般竹筍長出土面之前稱為“冬筍”,出土後稱為“春筍”。冬筍肉質更細密,有一點澀麻,鮮甜,口感很豐富;而春筍因為已經長出地面,就像樹芽一樣,雖沒有冬筍豐富的口感,但是更嫩滑爽口。春...
咖喱牛肉,入口化渣。學會這道菜,人人誇你是大廚👍
12-15
用的是鑄鐵鍋,慢慢熬😊用料牛腩500克土豆2個洋葱1個胡蘿蔔1根黃油40克咖喱塊2塊鹽2克白葡萄酒1罐大葱1根姜10片花椒15粒咖喱牛肉,入口化渣。學會這道菜,人人誇你是大廚👍的做法牛腩1斤洗淨切塊,冷水下鍋焯水。水開出血沫...
養肥老公的36道菜:13滷豬蹄
08-13
豬蹄是東北人餐桌上的家常菜,以前是逢年過節才能吃到,而且啃豬蹄也有祝福來年事業有成的好兆頭,如今生活好了,有錢了,有事兒沒事兒都可以啃個豬蹄,喝點小酒,而且豬蹄大有從餐桌上的主食變成口袋裏的零食的趨勢。舉一反三,這個...
天氣炎熱,下廚做了5道菜,全部吃光光
12-07
用料老鴨、冬瓜、薏米、雞肉、蝦、青菜、鹽、生抽等天氣炎熱,下廚做了5道菜,全部吃光光的做法一、老鴨冬瓜薏米湯夏季天氣炎熱,用老鴨和冬瓜煲一道消暑湯,清熱解暑,夏天喝正合適。【原料】老鴨、冬瓜、薏米、陳皮、姜、鹽...
杏鮑菇配蠔油,這道菜吃多少都不會膩
06-29
做杏鮑菇不需要耗費什麼精力時間,簡單的調料就吃出鮮味。大魚大肉吃多了難免會膩,想改善下口味,吃點素菜清油刮膩,那你就不能錯過這道耗油杏鮑菇了,非常推薦用蠔油和菌類調味,這兩者結合,很簡單的就可以做出美味的菜,能在最大...
湖南地道菜
03-03
家鄉的味道用料花椒粒,青椒,紅辣椒,蒜,姜湖南地道菜的做法鴨子剁小塊,炒出油,放生薑,蒜繼續翻炒,再加入辣椒,最後放入鴨血小貼士鴨肉建議剁小塊點,方便入味...
這道菜每天吃一次,堅持1個月,瘦12斤沒問題,要學會
12-01
用料荷蘭豆100克幹木耳6朵蓮藕50克胡蘿蔔半根口蘑4個葱適量蒜3瓣鹽5克味精3克這道菜每天吃一次,堅持1個月,瘦12斤沒問題,要學會的做法幹木耳用水泡上,泡發好後洗乾淨把做這道菜的所有食材準備好,洗乾淨放盆裏備用把所有的...
苦瓜紫薯,這道菜跟生活很貼切,苦中帶甜
10-16
用料苦瓜1根糖10克紫薯3個苦瓜紫薯,這道菜跟生活很貼切,苦中帶甜的做法苦瓜掏空,鍋中加水,加點鹽煮開,水開放入苦瓜,焯水一分鐘,苦瓜撈出放入涼開水紫薯去皮切薄片放入鍋中蒸十分鐘最後把蒸好的紫薯搗爛加入糖塞近苦瓜中,切一...
第十八道菜【麻辣兔丁 】
02-03
兔肉:味甘功效:健脾補中;涼血解毒。主胃熱消渴;反胃吐食;腸熱便祕;腸風便血;濕熱痺;解丹毒《本草綱目》:涼血,解熱毒,利大腸。《名醫別錄》:主補中益氣。《千金·食治》:生津止渴。肉免的營養價值與功效被譽為“美容肉”“保健肉”...
這道菜取個啥名字好呢
08-28
第一次突發奇想的創作,味道不錯。用料雞蛋1肉碎小半碗這道菜取個啥名字好呢的做法小炒肉碎,煎蛋餅,魷魚煎西紅柿雞蛋,起鍋。...
蒜沫炒空心菜,夏天就喜歡這道菜
06-16
用料空心菜一大把蒜沫炒空心菜,夏天就喜歡這道菜的做法空心菜手摘,一段杆子一片葉子,這樣比較好吃熱鍋下油,➕大蒜沫➕空心菜➕鹽爆炒2分鐘出鍋美味時間到~...
【糯米雞】糯米星人必會這道菜,香糯鹹鮮,肚裏都是料!
09-26
糯米幾乎貫穿一年四季,要問其中有多少種吃法做法,大概永遠是N+1種,它就好像孫悟空,有七十二般變化,在不同的地方有着不同的特色小吃。糯米裹起了萬般好滋味!西北地區的特色傳統美食甄糕,鮮甜可口。在南方,則不勝枚舉,武漢過早...
湖南辣妹子的100道菜(未完待續)
12-26
居家隔離,是成就美食小咖的加速器⏩用料蒜1瓣鹽1克醬油1勺湖南辣妹子的100道菜(未完待續)的做法小炒黃牛肉湖南絲瓜湖南臘肉(老家帶來的)辣子皮炒肉(辣子皮也是老家帶來的)小炒香乾改良版宮保雞丁(不甜且微辣)回鍋肉乾巴牛肉(老...
第四十八道菜【雙筍爆兔肉】
02-06
兔肉味甘歸肝、大腸經;功效:健脾補中;涼血解毒。主胃熱消渴;反胃吐食;腸熱便祕;腸風便血;濕熱痺;解丹毒《本草綱目》:涼血,解熱毒,利大腸。《名醫別錄》:主補中益氣。《千金·食治》:生津止渴。肉免的營養價值與功效被譽為“美容肉...
第①道菜上海青炒香菇🍽️
03-06
這段疫情在家胖了不少,想減肥的小仙女可以試試這道菜,美味,營養,又低卡💚用料上海青5顆香菇3朵蒜2瓣葱半根姜2片幹辣椒1個油少許(減肥的小仙女可少放)鹽適量生抽(或蠔油)少許第①道菜上海青炒香菇🍽️的做法把葱薑蒜切碎,熱...
1根蘿蔔2道菜!紅燒蘿蔔/炒蘿蔔皮和纓
02-20
邊角料的美味,即便不是疫情期間也一樣節約不浪費。用料蘿蔔1根大的炒蘿蔔皮芝麻油1大匙醬油1大匙味淋1大匙紅幹椒1根糖1小匙炒熟的芝麻1大匙烘烤蘿蔔食用油1大匙葱白適量生抽2大匙老抽1大匙冰糖或者細砂糖1大匙水200ml...
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