杏鮑菇配蠔油，這道菜吃多少都不會膩

做杏鮑菇不需要耗費什麼精力時間，簡單的調料就吃出鮮味。大魚大肉吃多了難免會膩，想改善下口味，吃點素菜清油刮膩，那你就不能錯過這道耗油杏鮑菇了，非常推薦用蠔油和菌類調味，這兩者結合，很簡單的就可以做出美味的菜，能在最大程度上保留杏鮑菇的營養價值。.

用料  

杏鮑菇配蠔油，這道菜吃多少都不會膩的做法  

1. 準備好所有食材，將杏鮑菇洗淨切絲，青紅椒切成段，小葱切成葱花，生薑、大蒜切片備用。

2. 鍋裏放適量油，油熱倒生薑、蒜、青紅辣椒下鍋爆香。

3. 隨後倒入切好的杏鮑菇絲翻炒至變軟，再倒入入蠔油、生抽、適量鹽翻炒均勻。出鍋前再撒入葱花，脆滑爽口的耗油杏鮑菇就完成了。

小貼士

杏鮑菇炒之前可以先焯水，這樣能去除杏腥味和草酸，口感會更棒。
蠔油自帶鹹度，再放鹽可能會鹹。
喜歡湯汁濃稠的效果可在最後用水澱粉收下汁，拌米飯吃香噴噴