看了這道菜，注意你的口水喲~菠蘿咕嚕豆腐·圓滿素食

給大家介紹純素版“菠蘿咕嚕”，酸甜口味，味道更醇香。看一眼，都會想美美地，直接吃飯了O(∩_∩)O

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用料  

看了這道菜，注意你的口水喲~菠蘿咕嚕豆腐·圓滿素食的做法  

1. 【食材】菠蘿、老豆腐、青椒、番茄醬、土豆澱粉（或其它澱粉）

2. 把菠蘿、豆腐、青椒洗淨切塊

3. 菠蘿先用鹽水泡起來

4. 豆腐裹一層幹澱粉

5. 鍋裏放油，燒熱後，一塊塊把豆腐放下去炸

6. 一會，就能看到豆腐開始發黃

7. 炸到幾面金黃的時候，就撈起來。粉裹得薄點的地方，能看到更黃。換句話説，豆腐要稍稍炸老一點，才香

8. 鍋裏留點油，把菠蘿撈起來，和青椒一起放下去炒到斷生

9. 放點水，把炸好的豆腐也一起放下去炒勻

10. 放番茄醬、白糖、鹽
    「鹽和白糖，看你喜歡的比例來放。番茄醬不僅調味還上色，所以，番茄醬的多少，看你需要的顏色來」

11. 翻勻，繼續炒

12. 炒到水分差不多要乾了，就勾芡，濕澱粉裏面放了點蔬之鮮；澱粉的濃淡，以湯汁能裹在每一片菜上為準

13. 起鍋裝盤，色香味俱全

14. 看看口水是怎麼流出來的O(∩_∩)O

15. 簡版別款
    清炒菠蘿豆腐碎

16. 做法：菠蘿、豆腐、青椒放油一起炒，差不多都熟了，就勾芡，用“味增”（味增是一種日式調料，網上有賣）勾的芡，特簡單，但口感酸酸爽爽。

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