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用料
咕嚕菠蘿肉的做法
水晶肉切片,雞蛋打碎醃肉10分鐘,可以加少許鹽,澱粉。菠蘿切片。
配汁:番茄醬+糖+水+少許鹽,調勻
起鍋,用玉米粉做墊,水晶肉粘上玉米粉,開炸,變色撈起
重起鍋,下點油,將調好的汁倒入,倒菠蘿片炒少了,再倒進炸好的水晶肉,收汁!起鍋!
小貼士
值得注意的是,菠蘿可以下糖粉醃一下,就不會很酸
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