菠蘿咕嚕咕嚕肉

菠蘿正當季，買點新鮮的做菜咯

用料  

菠蘿咕嚕咕嚕肉的做法  

1. 裏脊切片，加料酒、胡椒粉、薑片、醋醃製20min。然後磕入一個雞蛋，攪拌，然後加入澱粉適量，至不再有蛋液。

2. 下油鍋！油未冒白煙的狀態下，一片一片加入麗姬。炸至金黃～

3. 撈出，瀝乾。出鍋！

4. 復炸！油温更高一些，冒白煙的時候，第二次下鍋炸。

5. 此時的色澤更誘人哦。撈出控油。

6. 彩椒和菠蘿切塊。調好調味汁：番茄醬、白醋、糖、澱粉、清水。調味汁酸甜程度根據自己喜好來。

7. 熱鍋，小火下菠蘿和彩椒。翻炒之後，開大火，加入調味汁，翻炒，轉小火，等調味汁呼嚕呼嚕冒泡的時候，開大火，加入炸好的裏脊！

8. 翻炒，均勻裹上汁之後，可以出鍋啦！美味！

9. 哇，色澤和誘人喲

10. 配上一碗白飯，開動啦