家常發麪糖餅 要多軟有多軟 比麪包好吃 附細節視頻詳解

比麪包好吃的家常糖餅，要多煊軟有多煊軟，一定要收藏起來有時間試做一下。

用料  

家常發麪糖餅 要多軟有多軟 比麪包好吃 附細節視頻詳解的做法  

1. 所需食材大合照。

2. 麪粉，酵母，常温水倒入盆中，用筷子攪拌成絮狀，下手揉光滑，蓋上蓋子醒發兩倍大。

3. 這是醒發好的面，裏面都是大蜂窩，揉麪排氣，搓成長條，分成等份面劑，我分了7份。擀成皮面，包上糖餡，糖餡配比是三勺糖一勺麪粉，收口捏嚴防止漏糖，再擀成圓餅。最後醒發十分鐘。

4. 放入刷油預熱好的餅鐺中，表面刷油鎖住水分，蓋蓋子小火烙制，兩面變色，按壓迅速回彈餅就熟了。

5. 成品圖來啦，要多煊軟有多煊軟。

6. 顏色更是美的沒話説。

7. 動態視頻呈現時間到，超級蓬鬆煊軟，比麪包好吃，趕快收藏起來試做吧。

小貼士

温馨提示
1.夏季醒發時間我大概用了半小時，冬季天冷要加長時間，醒發兩倍大即可。
2.糖餡裏面加麪粉為了防止吃的時候流淌。
3.全部做好再醒發十分鐘，吃起來口感更鬆軟。
4.烙的時候全部小火烙制，火大了容易外糊內生。
5.全程蓋蓋子烙制，否則餅會幹硬，變色立刻出鍋，時間長了餅會幹硬。
6.吃不完的餘温罩上食品袋，再吃時候還是軟的。

期待大家美美擺拍的作業圖。