要多軟有多軟的紅糖芝麻糖餅 比麪包好吃 做法簡單 附細節視頻詳解

喜歡這樣軟軟甜甜的糖餅嗎？做法特別簡單，仔細看教程，你也能烙出這樣鬆軟香甜的糖餅。

用料  

要多軟有多軟的紅糖芝麻糖餅 比麪包好吃 做法簡單 附細節視頻詳解的做法  

1. 所需食材大合照。

2. 麪粉中加入酵母，不燙手的温水，麪糰含水量比較大，不需要手揉，用筷子攪拌均勻無干粉就可以。蓋蓋子密封醒發兩倍大。

3. 醒好的面不用揉，轉移到撒乾粉的案板上，表面再撒一層乾粉，刷上一層油，捲起來，切分成等份面劑，我這裏分了7份。

4. 取其中一份包上糖餡，包包子一樣包起來，收口捏嚴，防止漏糖。
   糖餡配比是兩勺紅糖，一勺麪粉，一勺熟芝麻。

5. 放入刷油預熱的餅鐺中按扁，表面刷油鎖住水分，蓋蓋子中小火烙制，兩面變色餅就熟了。

6. 成品圖來啦，看側邊，乾乾淨淨的顏色，要多軟有多軟。

7. 動態視頻呈現時間到，小餅要多軟有多軟，趕快收藏試做吧。

小貼士

温馨提示
1.麪粉吸水性不同，少量多次的加水。麪糰含水量非常大，不用手揉直接筷子攪拌均勻即可。
2.醒發兩倍大，這裏我大概用了四十分鐘左右。
3.醒發好後不需要手揉，直接轉移到撒乾粉的案板上，表面再撒一層乾粉防粘。
4.中小火烙餅，全程蓋蓋子，兩面變色就熟了，馬上出鍋，不需要在鍋中停留太久，餅會幹硬。
5.吃不完的餘温罩上食品袋，再吃時候還是軟軟的特別好吃。

期待大家美美擺拍的作業圖。