沒有碳水化合物也能讓你吃到飽腹的清新口飯微波料理。
用料
花蛤/文蛤/腰蛤 | 300g |
芹菜根 | 1根 |
長茄子 | 1根 |
綠蘆筍 | 3根 |
大蒜頭 | 1~2瓣 |
檸檬 | 1個 |
白葡萄酒 | 2勺 |
魚露 | 一丟丟 |
胡椒粉 | 一丟丟 |
麻油 | 一勺 |
抓住夏天尾巴的蒸汽蛤仔的做法
喜歡吃什麼蛤就買什麼蛤,水裏浸泡出沙
芹菜根1cm寬度斜切,少許葉子切碎;蘆筍4cm斜切;茄子切長條塊狀;檸檬切片;蒜瓣切片
放一起攪拌一下,加入白葡萄酒、魚露、胡椒粉
注1:蛤仔會出鹽,喜歡鹹口可追放點鹽
注2:不喜歡酸味太重的檸檬適當減量
移動到可以用微波爐的器皿中,保鮮膜包好,加熱5分鐘。注:如果蛤仔沒開口,慢慢追加微波時間。
最後醮上麻油,如果有香菜,可以放來點綴