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(抓住夏天的尾巴)絲瓜蝦仁炒雞蛋

快手菜 閲讀(3.36W)
(抓住夏天的尾巴)絲瓜蝦仁炒雞蛋的做法步驟圖

用料  

絲瓜 2根
蝦仁 適量
雞蛋 3個
4、5瓣
適量
一小勺
半小勺
澱粉 用於醃製蝦仁去腥的

(抓住夏天的尾巴)絲瓜蝦仁炒雞蛋的做法  

  1. 絲瓜削皮切片,大蒜切片,生薑切絲,雞蛋打散備用

  2. 蝦仁:放料酒澱粉抓勻醃兩分鐘去腥,再用清水沖洗乾淨,這樣處理的蝦仁🍤不腥Q彈爽滑;鍋裏少油放少量薑絲,炒出香味,倒入處理好的蝦仁翻炒至變色盛起備用

    (抓住夏天的尾巴)絲瓜蝦仁炒雞蛋的做法步驟圖 第2張
  3. 雞蛋炒熟,小火炒出來比較嫩

  4. 起鍋燒油,下蒜片爆香後,下絲瓜,炒至微微變軟

    (抓住夏天的尾巴)絲瓜蝦仁炒雞蛋的做法步驟圖 第3張
  5. 調入適量鹽、糖,翻炒兩下,下雞蛋蝦仁,翻炒一兩分鐘,出鍋!

    (抓住夏天的尾巴)絲瓜蝦仁炒雞蛋的做法步驟圖 第4張