用清爽可口的朝鮮冷麪，抓住夏天的尾巴

夏天悄悄溜走，趁着熱氣的餘韻還隱約飄散在空氣中，我們今天來學習一款冰冰涼涼、好吃開胃的朝鮮冷麪。

用料  

用清爽可口的朝鮮冷麪，抓住夏天的尾巴的做法  

1. 牛腱肉冷水入鍋，放入薑片去腥，水沸後撈出

2. 另起一鍋水，放入蒜瓣、薑片，大葱，切好的白蘿蔔，放入牛腱肉、桂皮、香葉、八角，適量的鹽，大火煮開後，轉中火煮45分鐘，然後撈出白蘿蔔，轉小火熬製牛腱肉一個小時

3. 將煮好的牛肉撈出，切片，煮肉的湯水過濾後放涼備用（可放入冰箱冷藏）

4. 起鍋燒水。煮麪條，熟後撈出，過冰水後瀝乾備用

5. 黃瓜切絲，番茄切片，蘋果、梨去皮切絲，泡菜切段，煮熟的雞蛋去殼切半備用

6. 生抽（2勺）、白醋（2勺）、白糖（1勺）、雪碧、鹽混合後，加入冷藏過的牛肉湯（冷湯麪冷卻凝固後濾去表面的牛油），做成冷麪湯

7. 將面放入碗中，碼好所有食材，倒入冷麪湯，撒點白芝麻，就可以盡情享用啦