香濃客家味酵粄

用料  

香濃客家味酵粄的做法  

1. 熱火放油，放姜蒜鹽生抽，再加水燜煮十秒後裝盤

2. 預拌粉裝盤

3. 這環節很重要：放比粉一半的涼水，攪拌至無顆粒狀，一定要無顆粒狀！無顆粒狀！無顆粒狀！重要的事情説三遍！

4. 鍋內大火燒開水後，將攪拌好的麪漿放入鍋內（記住不要選盤底厚的，不然沒那麼快熟。我這放的就有點厚了哈哈哈，花費大半個小時蒸）

5. 搞定，像極了布丁。

6. 用刀切塊

7. 將剛才的調料淋上去

8. 好吃，夠入味！