客家藠粄

客家小吃眾多，其中就有可鹽可甜的藠粄。
小時候記憶裏的藠粄，外酥裏嫩還帶有獨特香氣。
冬季裏來塊香酥軟糯的藠粄，配上一碗不夜侯，甚是快哉。
                                      ——嶼峪獨家

用料  

客家藠粄的做法  

1. 準備藠子，洗淨待用。

2. 切它，小段即可。

3. 根據個人口味加糖加鹽。

4. 切碎的餃子混合鹽糖揉搓攪拌至稍稍出汁。

5. 加入少許麪粉，適量糯米粉，加水攪拌均勻。

6. 做成餅狀，下鍋炸它。

7. 炸至雙面金黃。

8. 出鍋裝盤，香噴噴的藠粄至此完工。

9. 外酥裏嫩好，還帶有藠子特殊的香氣，不能更讚了！