客家筍粄🥟

用料  

客家筍粄🥟的做法  

1. 把材料切碎，熱油鍋，把五花肉碎炒出油，放入木耳，香菇炒香，再放入魷魚蝦皮，最後放筍。（筍提前煮過水的）

2. 翻炒均勻出香味

3. 下調料🧂試味

4. 我用的是太港的木薯粉，4包粉用了800ml熱水和，不要一次性下完水，用筷子攪拌邊下，趁熱和麪，和好拿東西蓋住，要多少取多少，不然吹風了會硬

5. 一邊加熱水一邊攪拌

6. 木薯粉用剛燒開的水來和，先用筷子把粉攪絮，再用手揉。之後捏成一小團出來，用擀麪棍擀平它，比餃子皮厚一點點就可以了。

7. 如圖放入餡料把它抱起來就可以了

8. 像捏餃子🥟

9. 蒸盤上必須抹油～不然會粘住盤子

10. 大火蒸10分鐘就可以了

11. ❤️皮薄餡大的筍粄

12. 剛打開鍋蓋白色的，涼了就會變透明哈。