家常爆炒花蛤花甲

去超市買了點花蛤
哈哈哈 好便宜
十塊錢買了一大堆
整啊😃

用料  

家常爆炒花蛤花甲的做法  

1. 花蛤買回來必須好好去沙，啤酒倒一半，加清水沒過花蛤，泡40-60分鐘。因為我着急做，泡了40分鐘，然後沖洗一遍。鍋中加水，涼水放花蛤，水開後再煮2分鐘，撈出，過水。備用。

2. 生薑葱切片，蒜用料理機炸碎，我還放了點青椒，可放可不放。土豆洋葱都可有可無，要的話切塊就可以了，備用。

3. 蒜蓉辣椒榕放入碗裏，加點鹽和雞精備用。

4. 鍋中倒入少許油，你也可以多倒，我覺得這就夠了阿。油熱了舀出來一點放入蒜裏，攪拌，蒜蓉備用。

5. 蒜蓉做好了。

6. 先倒入菜，全部倒，我圖省事，翻炒一二分鐘，然後倒入花蛤，翻炒幾下，依次加入耗油，生抽，鹽，十三香，豆瓣醬，料酒，繼續翻炒，加入剛才去沙剩下的啤酒，蓋鍋蓋，悶5-10分鐘。

7. 出鍋。加點隔天的麪條也特別贊 哈哈哈 讚我

小貼士

我這個人海鮮和啤酒過敏
大家有沒有還不知道自己過不過敏的
可以喝點酒解鎖一下 哈哈哈
滿臉紅疹。