苦瓜是美容養顏,排毒減肥的“良藥”,但其特殊的苦味讓很多人都難以接受,因此今天分享的是苦瓜搭配紫薯,脆脆的苦瓜夾雜着甜甜的紫薯泥,甜苦交織,好看又好吃,清熱去火又健康!
用料
紫薯苦瓜圈的做法
首先需要準備 紫薯 苦瓜 蜂蜜
首先將紫薯去皮 切塊
放入鍋中蒸至熟透
壓成紫薯泥
稍微放涼之後 加入適量的蜂蜜
既可以增加紫薯的粘稠度
又可以增加甜度
苦瓜去掉兩頭
切成兩段 去瓢
鍋中燒水
水開之後放入苦瓜焯水
撈出後放入冷水中沖涼
這樣可以使苦瓜保持色澤和脆脆的口感
苦瓜圈裏填滿紫薯泥
要壓的緊實一些
然後切成圈
就可以裝盤開始享用啦