清脂聖品·苦瓜紫薯圈

空有一顆減肥的心,生就一條吃貨的命。。。。

用料  

清脂聖品·苦瓜紫薯圈的做法  

1. 去皮、切塊
   紫薯去皮切小塊

2. 包裹、烤制
   保鮮膜包裹，灑少量水，放入微波爐烤制

3. 壓碎、攪拌
   壓碎紫薯，淋入蜂蜜，攪拌均勻成泥

4. 切段、去白瓤
   苦瓜洗淨去兩頭，切成兩段，去瓤

5. 焯水、納涼
   苦瓜焯水四五分鐘，冷水納涼

6. 填充、壓緊
   紫薯泥填入苦瓜，壓緊實

7. 切片
   切片擺盤

8. 配上花茶，美美的下午茶就完成啦

小貼士

【小貼士】
A:怎樣選苦瓜？
Q: 瘤形花紋的苦瓜比較苦，稜形花紋的苦味淡些，根據個人口味選擇。
A：太苦怎麼辦？
Q:在沸水中加入適量鹽。
A:怎樣保持苦瓜的色澤？
Q:焯水時放入幾滴油
A:怎樣保持苦瓜口感？
Q: 撈出後放涼水納涼
A:不夠甜怎麼辦？
Q:擺盤後可再淋上蜂蜜。