苦瓜釀紫薯圈

夏日降火神器。很多人肯定不喜歡苦味，但是這道苦瓜釀紫薯，卻是有種苦盡甘來的感覺；而且這道很養生，熱量很低，高温來了，可以在家試試喔！

用料  

苦瓜釀紫薯圈的做法  

1. 紫薯去皮切小塊

2. 放入電飯煲，蒸10分鐘即可

3. 然後用勺子把紫薯壓碎

4. 加入適量蜂蜜，根據自己口味酌情添加

5. 苦瓜洗淨去兩頭，中間切兩段，去瓤

6. 水燒開，焯一下苦瓜

7. 焯好的苦瓜用涼水沖涼

8. 往苦瓜裏面填滿紫薯泥，壓緊實即可

9. 等涼了，切片，裝盤

小貼士

焯水後，苦瓜放到涼水冰一下，保持苦瓜的綠色和脆的口感；
放蜂蜜，一是增加甜度，其次是增加粘稠感