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釀苦瓜釀

家常菜 閲讀(1.63W)
釀苦瓜釀的做法步驟圖,釀苦瓜釀怎麼做好吃

用料  

苦瓜 1根
夾心肉
香菇 4朵
澱粉 1勺
醬油 1勺
蝦米
魚露 1勺
5片
紅葱頭 4個
蠔油 1勺

釀苦瓜釀的做法  

  1. 夾心肉剁剁剁

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  2. 姜,紅葱頭切碎,和肉一起剁剁剁

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  3. 香菇水發切粒

    釀苦瓜釀的做法步驟圖,釀苦瓜釀怎麼做好吃 第4張
  4. 蝦米切碎後炒香,我是太懶了,大家別學我,切碎才香,

    釀苦瓜釀的做法步驟圖,釀苦瓜釀怎麼做好吃 第5張
  5. 炒香冬菇粒

    釀苦瓜釀的做法步驟圖,釀苦瓜釀怎麼做好吃 第6張
  6. 冬菇粒,蝦仁碎放肉沫

    釀苦瓜釀的做法步驟圖,釀苦瓜釀怎麼做好吃 第7張
  7. 加蠔油,醬油,生粉,一起攪勻,我以前會把所有材料一起剁剁剁剁剁剁的

    釀苦瓜釀的做法步驟圖,釀苦瓜釀怎麼做好吃 第8張
  8. 加魚露,攪勻

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  9. 苦瓜切一坨坨

    釀苦瓜釀的做法步驟圖,釀苦瓜釀怎麼做好吃 第10張
  10. 釀入苦瓜中

    釀苦瓜釀的做法步驟圖,釀苦瓜釀怎麼做好吃 第11張
  11. 小火放油,放苦瓜,可以略煎一下,不煎就直接加快過面水,

    釀苦瓜釀的做法步驟圖,釀苦瓜釀怎麼做好吃 第12張
  12. 火燒開,小火慢燉,直到剩一小半碗汁後,把苦瓜釀裝碟上

    釀苦瓜釀的做法步驟圖,釀苦瓜釀怎麼做好吃 第13張
  13. 倒入小量生粉水,一邊攪勻一邊倒,倒至芡汁濃度合適為止

    釀苦瓜釀的做法步驟圖,釀苦瓜釀怎麼做好吃 第14張
  14. 加包尾油

    釀苦瓜釀的做法步驟圖,釀苦瓜釀怎麼做好吃 第15張
  15. 把芡汁淋在苦瓜釀上

    釀苦瓜釀的做法步驟圖,釀苦瓜釀怎麼做好吃 第16張
  16. 好吃

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  17. 好吃

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