地獄廚房之Sichuan chicken 美式中餐煎雞腿排

用料  

地獄廚房之Sichuan chicken 美式中餐煎雞腿排的做法  

1. 雞腿肉去皮，去骨。

2. 醃製：醬油，料酒，米酒醋，醃製兩個小時或過夜。

3. 蒜切末，辣椒切段，薑末，

4. 熱鍋，熱油，炒姜蒜辣椒，加入花椒，橘子皮搓絲，

5. 煎雞肉，把剩餘的醃料也加入，撒一點糖。

6. 出鍋，撒葱花，滴香油。