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用料
| 豬排 | 3塊 |
| 醃料 | ⬇️ |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 香菜籽 | 2根 |
| 八角 | 1個 |
| 百里香 | 1枝 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 鹽 | 1勺 |
| 橄欖油 | 2勺 |
| 紅薯泥 | ⬇️ |
| 紅薯 | 3個 |
| 雞湯或水 | 1碗 |
| 洋葱頭 | 1個 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香菜籽 | 1根 |
| 鼠尾草 | 1片 |
地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法
Chili,煙燻辣椒粉，香菜籽，八角，百里香，蒜，黑胡椒，鹽，橄欖油。
![地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第2張]( "地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第2張")
混合醬汁，醃製豬排，過夜。
![地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第3張]( "地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第3張")
熱鍋，煎。
![地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第4張]( "地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第4張")
烤箱200度，即392F, 烤8到10分鐘
![地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第5張]( "地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第5張")
紅薯去皮，切塊。
![地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第6張]( "地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第6張")
煮沸雞湯，下入紅薯塊。
![地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第7張]( "地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第7張")
撈出紅薯塊，瀝乾水分。
熱鍋，加橄欖油。
![地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第8張]( "地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第8張")
葱頭切碎，蒜切片
![地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第9張]( "地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第9張")
葱頭，蒜片，翻炒。加入紅薯塊，碾碎。
![地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第10張]( "地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第10張")
加入香菜籽，sage 鼠尾草碎。翻炒。
![地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第11張]( "地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第11張")
取出豬排，中心温度165F為烤好了。靜置15分鐘。
![地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第12張]( "地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第12張")
取出
![地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第13張]( "地獄廚房之晚餐紅薯泥➕祕製辣味醃豬排的做法步驟圖 第13張")
