地獄廚房之自制烤肉醬BBQ豬肉漢堡

用料  

地獄廚房之自制烤肉醬BBQ豬肉漢堡的做法  

1. 做烤肉醬：
   洋葱切碎。蒜切末。

2. 熱鍋加油，炒洋葱蒜末，加紅糖，至焦糖化。

3. 黑胡椒，鹽，辣椒粉(paprika)炒勻，

4. 英國辣醬油和番茄醬，入鍋翻炒五六分鐘。做成喜歡的黏稠度。燒烤醬完成，隨吃隨用。

5. 燒烤醬完成

6. 五花肉(未醃製培根)切碎，葱頭切碎。炒脆。取出，瀝乾油。

7. 豬肉絞餡，加鹽調味，加入培根混合物。

8. 漢堡分成幾個等分，熱鍋，加油。煎漢堡，一面3分鐘左右。

9. 翻面煎一會

10. 放芝士(smoked wedge cheddar)

11. 切生菜，番茄片，漢堡胚。

12. 組合：漢堡底，生菜，番茄片，漢堡，烤肉醬，漢堡頂。