自制牛肉漢堡

從b站小高姐那學的，牛肉漢堡
小的時候並不喜歡吃漢堡，那時候熱愛辣條、方便麪，可能是沒錢買吧🙄
喜歡吃漢堡是從大概二十歲開始吧，我喜歡吃辣味漢堡（從小就重口味沒辦法），但是在外邊吃肉不新鮮，最近一次吃漢堡讓多放點辣椒圈，結果商家不知道是太忙了還是怎麼回事，一個辣椒都沒放，果斷吃不進去（不加辣椒我會覺得比較膩），這次自己做的牛肉餅，自己想放多少辣椒就放多少哈哈哈。
如果你也怕膩，就做這個肉餅絕對不膩，還有一個習慣，我喜歡放番茄醬在漢堡裏，這樣也會不那麼膩。

用料  

自制牛肉漢堡的做法  

1. 牛肉切大小均勻的條狀

2. 放入攪拌機，攪拌不要太碎帶顆粒狀的，你也可以直接買牛絞肉

3. 洋葱切丁，稍微碎一點，太大了煎的時候牛肉會散開

4. 切好的洋葱丁加一勺鹽 醃製30min

5. 醃製好的洋葱用水過濾一下外表的鹽，把鹽水倒掉。

6. 洋葱牛肉放入容器，加黑胡椒醬油攪拌均勻，小孩吃的話少放一點黑胡椒。

7. 壓成比漢堡大一點的肉餅，因為會回縮，放入煎鍋中煎，快熟了把芝士放在肉餅上，蓋上鍋蓋芝士就軟了。

8. 漢堡胚抹上黃油放煎鍋裏，加熱

9. 放上煎好的牛肉餅

10. 放上酸黃瓜和墨西哥辣椒圈

11. 再放上洋葱圈、西紅柿片、生菜這些都是吃漢堡必備。

12. 另一半抹上美樂滋、黃芥末醬蓋上去

13. 好吃的漢堡就做好了，如果需要帶出門就包上錫箔紙

14. 到上一杯冰可樂，可以再烤點雞翅。

15. 肉餅可以做多一點冷凍，吃的時候直接煎就行了。

16. 咬一口，鮮嫩多汁，牛肉可以擠出來汁，太好吃了。