黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。
用料
| 紫薯 | |
| 黃瓜 | |
| 白砂糖 |
紫薯黃瓜圈的做法
紫薯洗淨切小塊入鍋蒸，蒸好加入白砂糖均為碾成紫薯泥
![紫薯黃瓜圈的做法步驟圖，紫薯黃瓜圈怎麼做好吃 第2張]( "紫薯黃瓜圈的做法步驟圖，紫薯黃瓜圈怎麼做好吃 第2張")
黃瓜洗淨，切2Cm的段，用磨具刻出花心
![紫薯黃瓜圈的做法步驟圖，紫薯黃瓜圈怎麼做好吃 第3張]( "紫薯黃瓜圈的做法步驟圖，紫薯黃瓜圈怎麼做好吃 第3張")
將紫薯填入花心壓實即可
![紫薯黃瓜圈的做法步驟圖，紫薯黃瓜圈怎麼做好吃 第4張]( "紫薯黃瓜圈的做法步驟圖，紫薯黃瓜圈怎麼做好吃 第4張")
小貼士
黃瓜選比較新鮮挺直的，紫薯泥過篩口感更細膩
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