菠蘿咕咾肉（雞胸肉）

作為糖醋里脊、菠蘿咕咾肉、茄汁雞條等的
狂熱愛好者╮(￣▽￣"")╭
這道雞胸肉版！菠蘿咕咾肉！送給大家～

用料  

菠蘿咕咾肉（雞胸肉）的做法  

1. 雞胸肉：雞大胸，洗淨，切大一點的塊
   醃製：黑胡椒、澱粉、料酒、鹽，抓勻
   
   趁醃製的時間，正好處理其他配菜：
   菠蘿、青椒、洋葱切成大致相同大小的塊
   （這樣配色超好看）

2. 剛剛忘了説…雞胸肉中也可打入一個雞蛋
   （我真的不喜歡裹面太厚，所以就裹很少）

3. 炸酥肉
   按部就班，不要着急，炸制兩遍。
   有些金黃色即可撈出備用
   （這一步也可以放嘴裏兩塊啊哈哈）

4. 鍋中留一點剛剛炸制的油，下番茄醬、白糖白醋、一點澱粉，炒制均勻，有點粘稠。
   
   放入雞胸肉以及各種配菜，
   攪拌均勻，即可出鍋！
   （沒有怕生的食材了所以不要炒久，既能保證炸酥肉不軟泡也能保證蔬菜不老顏色好看）