菠蘿咕咾蝦

時間：約5-10分鐘
難度：容易做🤞
份量：3人份

用料  

菠蘿咕咾蝦的做法  

1. 醬汁調製：碗中依次加入番茄醬、生抽、醋、鹽、白糖、澱粉、清水，攪拌均勻。

2. 青辣椒、紅辣椒洗乾淨後切片。

3. 蝦洗淨後，用刀開背，挑去蝦線，均勻地裹上澱粉。

4. 油鍋燒熱，放入蝦，小火煎至表面變色然後轉大火煎30秒，使表皮酥脆，然後盛出。

5. 不要換鍋，繼續用該鍋，倒入青辣椒、紅辣椒、菠蘿，翻炒均勻後，倒入調製好的醬汁小火翻炒產生小泡後倒入煎好的蝦。
   

6. 然後轉大火迅速翻炒使之均勻的沾上醬汁，即可出鍋。

小貼士

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