喜歡嘗試新菜,自制什錦炒肉,超級下飯喔!很適合挑食的寶寶😊
用料
胡蘿蔔 | 3根 |
豆角 | 250g |
土豆 | 1個 |
豬肉 | 150克 |
尖椒 | 1個 |
澱粉 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
鹽 | 3勺 |
花椒粉 | 1勺 |
雞精 | 半勺 |
姜蒜沫 | 25克 |
什錦炒肉的做法
四季豆和胡蘿蔔切成如圖所示形狀
土豆切小塊兒姜蒜切沫,辣椒切如圖所示形狀
肉切如圖所示形狀,加入半勺鹽,1勺澱粉,1勺醬油,半勺花椒粉,少於姜蒜沫,醃製備用。
起鍋燒油,依次放入姜蒜沫爆香,然後放入醃製好的肉,翻炒至變色,放1勺生抽,繼續翻炒1分鐘,依次放入胡蘿蔔,四季豆翻炒一會兒,放入土豆,翻炒均勻後蓋上蓋子燜3分鐘。
揭蓋翻炒均勻,依次放入鹽,雞精,花椒粉,切好的尖椒。翻炒均勻,蓋上蓋子燜1分鐘後,起鍋裝盤。
小貼士
也可以按照自己的感覺來放鹽,不吃辣椒可以不放。