什錦炒粿

生活在潮汕地區的人，除了牛肉丸，粿條也是飯桌上少不了的美食。
今天就開始一起探究這道快手菜的做法。

用料  

什錦炒粿的做法  

1. 先把胡蘿蔔炒出味道，有味就好。

2. 接着肉餅切塊下鍋，炸出香味，撈起

3. 下油雞蛋下鍋，這時候用小火。接着下捲心菜。選擇下鹽在這個時候可以下了。

4. 捲心菜熟之後，粿條下鍋，這時用小火避免粿條粘鍋。

5. 接着肉餅，蘿蔔，下鍋翻拌。下醬油，
   什錦炒粿就好了。

小貼士

粿條可以事前在微波爐蒸幾分鐘，炒時容易。