用料
| 剩米飯 | 1碗半 |
| 火腿 | 得利斯那種半根 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 黃瓜 | 1根 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 蒜 | 4小瓣 |
| 葱 | 2cm |
| 料酒 | 半勺 |
| 鹽 | 克 |
| 食用油 | 3勺 |
| 姜 | 1小片 |
| 生抽 | 1勺 |
什錦炒米飯的做法
火腿切丁
![什錦炒米飯的做法步驟圖，什錦炒米飯怎麼做好吃 第2張]( "什錦炒米飯的做法步驟圖，什錦炒米飯怎麼做好吃 第2張")
雞蛋打散，加入料酒攪勻，配方里説的勺就是自己喝湯的小勺
黃瓜切丁
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胡蘿蔔切超小丁
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葱薑蒜切末
![什錦炒米飯的做法步驟圖，什錦炒米飯怎麼做好吃 第5張]( "什錦炒米飯的做法步驟圖，什錦炒米飯怎麼做好吃 第5張")
鍋裏倒油，大火燒熱，倒入雞蛋液，用筷子攪碎
![什錦炒米飯的做法步驟圖，什錦炒米飯怎麼做好吃 第6張]( "什錦炒米飯的做法步驟圖，什錦炒米飯怎麼做好吃 第6張")
大概炒成這樣就可以先盛出來
![什錦炒米飯的做法步驟圖，什錦炒米飯怎麼做好吃 第7張]( "什錦炒米飯的做法步驟圖，什錦炒米飯怎麼做好吃 第7張")
鍋裏放一勺油，大火燒熱，加入葱薑蒜爆香（這裏的蒜只用一半）先放入胡蘿蔔丁翻炒半分鐘
![什錦炒米飯的做法步驟圖，什錦炒米飯怎麼做好吃 第8張]( "什錦炒米飯的做法步驟圖，什錦炒米飯怎麼做好吃 第8張")
放入黃瓜丁，再加入生抽和鹽，翻炒半分鐘
![什錦炒米飯的做法步驟圖，什錦炒米飯怎麼做好吃 第9張]( "什錦炒米飯的做法步驟圖，什錦炒米飯怎麼做好吃 第9張")
加入火腿，翻炒半分鐘
加入雞蛋，翻炒半分鐘，再加入剩餘的一半蒜末，翻炒均勻
加入米飯，壓碎，翻炒均勻，基本上完全均勻了飯也就熟了
![什錦炒米飯的做法步驟圖，什錦炒米飯怎麼做好吃 第10張]( "什錦炒米飯的做法步驟圖，什錦炒米飯怎麼做好吃 第10張")
好啦！開吃
![什錦炒米飯的做法步驟圖，什錦炒米飯怎麼做好吃 第11張]( "什錦炒米飯的做法步驟圖，什錦炒米飯怎麼做好吃 第11張")
