炒什錦菜

用料  

炒什錦菜的做法  

1. 1.準備好：胡蘿蔔、雞蛋、洋葱、木耳、葱
   2.木耳泡開，切絲，備用
   3.胡蘿蔔、洋葱切絲，備用
   4.葱切丁。
   

2. 1.熱油、煎蛋，攪散，另起一盤備用
   2.熱油，葱蒜，加少許鹽爆香，下胡蘿蔔、洋葱、木耳翻炒，最後下已經炒好的雞蛋，加上適量蠔油、生抽翻炒。

3. 最後把小米辣、葱下去，翻炒，即可。